Veronica Luzzi 
A Kathmandu, al terminal dei voli in partenza per le piste d’alta quota, gruppi con zaini ingombranti e guide locali si preparano a lasciare la valle per entrare nell’Himalaya. Qui il trekking non è un’attività ricreativa: è una sequenza di misure, permessi, giorni di acclimatamento e scelte chiare sul passo da affrontare. Chi organizza itinerari … Leggi tutto
L’entrata al massiccio si percepisce prima che la strada finisca: il paesaggio si apre su una serie di dorsali che impongono scala e misura. Guidando verso il versante abruzzese, si capisce perché tanti scelgono il Gran Sasso per staccare dalla città: non è solo una montagna, è un territorio che copre vaste aree e cambia … Leggi tutto
Un treno scende in stazione e, dentro cinque minuti, si percepisce che non si è in una città post-industriale qualunque. Eindhoven mostra subito la sua caratteristica più evidente: non è nostalgica del passato, lo usa come piattaforma per progettare il futuro. Strade larghe, biciclette in movimento e una successione di edifici ristrutturati testimoniano una transizione … Leggi tutto
La cena nella maggior parte delle case italiane si risolve spesso con piatti che scaldano e occupano poco tempo: la polenta rientra in questa categoria e nelle stagioni fredde diventa una delle scelte più pratiche. In molte cucine la versione pronta — quella a base di farina di mais istantanea — viene usata come base … Leggi tutto
L’odore dell’olio caldo che entra in casa, il crepitio che annuncia la crosticina: la frittura resta una delle tentazioni più frequenti sulle tavole italiane. Tra sagre di paese, ristoranti e cene domestiche, il dubbio ritorna spesso: quanto si può esagerare senza mettere a rischio salute e benessere? Ne parliamo con il dottor Lorenzo Traversetti, biologo … Leggi tutto
Una piazza di pietra illuminata da file di lucine, il vapore caldo di una tazza che sale nella fredda sera: non è la solita capitale del Natale. Molti pensano immediatamente a Norimberga, Vienna o Strasburgo, ma c’è chi preferisce cercare la festa dove la folla è più rara e il ritmo più lento. In questi … Leggi tutto
Si arriva al colle di Besenello contando i tornanti, poi la vista si apre sull’enorme profilo di pietra che sovrasta la valle: è qui che ogni anno oltre 40mila persone vengono per vedere da vicino Castel Beseno, una vasta fortezza che ancora oggi marca il paesaggio del Trentino-Alto Adige. Non è un’ipotesi turistica, ma un’esperienza … Leggi tutto
Una manciata di semplici gesti può trasformare un banale ramo di potus in una pianta pronta a decorare mensole, tavoli e angoli di un appartamento. In diverse case italiane il potus è ormai una presenza costante: resiste a poca luce, richiede cure minime e si adatta sia al terreno sia all’acqua. Qui non si tratta … Leggi tutto
La cucina è spesso il luogo dove si concentra la polvere grassa, gli odori e i residui di ogni pasto: quando si affronta la pulizia generale, molti tornano ai soliti sgrassanti industriali. Esiste però un’alternativa domestica che combina efficacia e semplicità, a patto di usarla con metodo. Qui non si tratta di sostituire la detersione … Leggi tutto
Il rumore del mare non è solo paesaggio: in Portogallo l’oceano decide ritmi, mestieri e scelte di territorio. Si sente sulle scogliere, nei porti e nelle campagne che arrivano fino alla costa, e lo percepiscono chi lavora con il mare o lo guarda da vicino. Questa lunga linea che separa terra e Atlantico non è … Leggi tutto