Veronica Luzzi 
Ogni sabato in molte città italiane il profumo di forno e pomodoro definisce un rito familiare: non solo la classica pizza tonda, ma anche versioni che mescolano praticità e tradizione. Dietro a questi piatti c’è spesso la memoria di una cucina domestica che ha adattato tecniche da pizzeria alle esigenze quotidiane. Qui si parla di … Leggi tutto
Sotto una coltre bianca la città cambia registro: meno file, meno suoni e più spazio per guardare. A Praga le giornate invernali spesso cominciano con un freddo secco e un cielo chiaro che mette a fuoco i contorni degli edifici storici, trasformando il centro in un museo a cielo aperto. Camminare tra le vie del … Leggi tutto
L’aroma di mele, burro e cannella invade il bancone di una pasticceria di Bolzano: è la scena che più di ogni altra racconta perché lo strudel di mele resta un pilastro della tradizione dolciaria. In molte vetrine del Trentino-Alto Adige il dolce è un riferimento identitario, ma la sua storia supera confini e nazionalità. Questo … Leggi tutto
La scena è nota: si passa il panno, si spruzza la soluzione, e dopo pochi minuti appaiono quelle fastidiose striature che rovinano la vista. In molte case italiane la pulizia dei vetri è un compito ricorrente che spesso lascia insoddisfazione, soprattutto quando le finestre sono molto sporche. Qui non si promettono miracoli, ma tecniche pratiche … Leggi tutto
All’imbrunire, in una piazza meno frequentata dal turismo di massa, il ritmo della città cambia: lucine calde, odore di spezie e il vociare delle persone trasformano uno spazio ordinario in un piccolo teatro delle feste. Non è una scenografia studiata per i grandi numeri, ma un evento che cresce attorno alle abitudini locali, alle botteghe … Leggi tutto
La frittura ha il suo richiamo: il rumore dell’olio che sfrigola, l’odore che annuncia cibo appena fatto. Ma quel profumo piacevole può trasformarsi in un odore che resta sospeso per giorni, impregnando tende, divani e vestiti. Chi cucina in appartamento lo sa bene: bastano pochi schizzi e l’aria di casa cambia tono. In diversi locali … Leggi tutto